Balkabaklı Katlar

Balkabaklı Katlar


Malzemeler;
2 dilim bal kabağı (karpuz dilimi)
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı toz şeker
1 paket yulaflı bisküvi
Parça fındık, ceviz veya badem 
1 paket dolgu kreması 
veya artmış puding muhallebi vs.


Yapılışı;
Bal kabaklarını yarım çay bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı su ilavesiyle iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra blendırdan geçirerek püre haline getirin. Ilımaya bırakın. Dolgu kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayın. Bisküvileri elinizle ufatarak ceviz, fındık veya bademle elinizde ne varsa onunla birlikte karıştırın. Kupların dibinden itibaren kat kat istediğiniz sıralamayla yerleştirin. 


Afiyet olsun...

Sebze Mücveri

Sebze Mücveri

Malzemeler;

1 adet patates

1 adet kabak

2 demet ıspanak

Bir kaç dal dere otu ve maydanoz

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yumurta

1  çay bardağı un

1 kaşık kabartma tozu veya karbonat

Tuz ve kırmızı biber

Yapılışı;

Patates,kabak ve kaşarları rendeleyip sebzelerin sularını sıkın. Tüm malzemeleri birbirine karıştırın. Yağlanmış orta boy fırın kabında 180 derecede üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. 

Kahvaltı veya 3- 5 sofralarına hafif ve sıcak bir alternatif...

Afiyet olsun...

Buzdolabı Böreği ve Elmada Bitki Çayı

Buzdolabı Böreği


Malzemeler;
3 adet yufka
3 adet patates
3/4 su bardağı süt
İsteğe bağlı olarak
Rendelenmiş kaşar, mısır, zeytin, maydanoz, pastırma
Tuz, kırmızı pul biber

Üzerine 1 yumurta sarısı

Yapılışı;
Patatesleri kabuklarını soyarak haşlayın, süzdükten sonra süt ve tuz ekleyerek püre haline getirin. Bu sırada eğer farklı malzemeler eklemek isterseniz ufak ufak doğrayarak veya rendeleyerek patatese ekleyin. İlk yufkayı tezgaha serin karışımın üçte birini yufkanın her yerine sıvayarak döşeyin. İkinci yufkayla üzerini kapatın, kalan karışımın yarısını üzerine yayın. Son yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yufkanın iki kenarından içeriye doğru hafifçe katlayıp dikdörtgen şekli verin. Sıkıca sarıp rulo yapın. Buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine ve isterseniz yanlarına yumurta sarısı sürün. Kırmızı biber serperek 180 derecede fırına verin.

Elmada Bitki Çayı;
Miktarları istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Elma Kurusu
Ihlamur
Ekinezya
Kuşburnu
Zencefil
Limon, mandalina kabuğu

Taze elma, çubuk tarçın ve bal

Yapılışı;
Bütün malzemeleri birlikte kaynatın.  Elmaların tepesini kesip içini oyarak temizleyin, sıcak çayınızdan doldurup bal ekleyerek çubuk tarçınla karıştırarak afiyetle için.
Bu havalarda herkeste bir hastalığa yakalanma telaşesi, hasta olanların yanında kiminin burnu, kiminin boğazı tıkalı.. Ben hafta sonu baharatlı bir kek ve bitki çayı yapıp ufak bir tedbir aldım, ilaca başlamadan, hasta olmadan yiyin için, sonrasının pek bir faydası yok, aman!

Afiyet olsun...